Bäckerei Nabrotzky - Ein Stück Borkum, das schmeckt.
Herzlich Willkommen wünscht das gesamte Team der Bäckerei Nabrotzky
Wir sind der Meinung, dass Qualität und Geschmack Zeit brauchen. Zeit, um die besten Zutaten zu finden. Zeit, um dem Teig Reife zu geben. Zeit, um zu lernen, wie wertvolles Brot gebacken wird. Für uns ist diese angenehme Pflicht eine Leidenschaft. Es ist toll, für eine gute Sache zu stehen und sich mit seiner ganzen Erfahrung genau dafür einzusetzen.
Liebe Kunden,
die Inselbäckerei Nabrotzky krempelt - jetzt erst recht - die Ärmel hoch und versorgt die Insel weiterhin täglich mit frischen Backwaren.
Wir haben uns intensiv mit der Situation rund um das Corona-Virus auseinandergesetzt. Lebensmittelsicherheiten und Hygienevorhaben haben bei uns schon in „normalen“ Zeiten höchste Priorität. Aktuell wurden diese Maßnahmen verschärft und Abläufe und Verhaltensweisen an die Situation angepasst!
Auch in unseren Filialen müssen wir einige Gewohnheiten ändern, wofür wir deine Unterstützung benötigen. Mitgebrachte Mehrwegbecher und Beutel können wir derzeit leider nicht annehmen. Außerdem wird gebeten, einen Abstand von 1,5 Metern einzuhalten, um euch, andere Gäste und unsere Mitarbeiter/innen zu schützen.
Mit deinem Einkauf schützt du die Vielfalt der Insel, denn deine Solidarität stärkt das hiesige Handwerk und den lokalen Handel.
Wir möchten uns ganz herzlich für dein Verständnis, deine Geduld und Treue bedanken! Wir freuen uns, dass du trotz der Situation unsere Waren und Dienstleistungen bevorzugt in Anspruch nimmst. Bleib‘ gesund, bewahre die Ruhe und ersetze das Händeschütteln durch ein freundliches Lächeln!
Die Inselbäckerei Nabrotzky
Unser Rezepttip für Salate:
Was machen mit übergebliebenen Brot?
100g Brotscheibe in Würfel schneiden und diese 3g gehackter Knoblauch und 40g Olivenöl mischen.
Auf ein Ofenblech verteilen , im Ofen bei 200°C hellbraun rösten oder können auch in der Bratpfanne
geröstet werden.
Die Brotwürfel anschließend auf dem Salat geben. Guten Appetit
Die Zeiten mögen sich ändern... wir glauben an das Gute. Brot.
Täglich für Sie mit vollem Einsatz dabei. Über 15.000 Brötchen verlassen uns täglich in der Haupsaison.
Täglich erschaffen wir knapp 20 verschiedene Brotsorten, ca. 20 unterschiedliche Brötchen, Teilchen und mehr als 20 Kreationen von Feingebäck und Torten.
Wir geben jeden Tag das Beste für Sie und den besten Geschmack.
Dafür stehen meine Mitarbeiter und ich,
Ihr Erik Nabrotzky
Unverfälscht und ehrlich.
Auszug aus Pressetext 2017:
Unverfälscht und ehrlich, so wie unsere Insel. Mit diesem Slogan bewirbt Erik Nabrotzky seine Backwaren, die er in der Inselbäckerei mit insgesamt fünf Verkaufsstellen auf der Nordseeinsel Borkum täglich anbietet. Nabrotzky betreibt den Betrieb in der 4. Generation, er übernahm ihn 1998 von seinen Eltern. Beschäftigt er in der Hochsaison im Sommer ca. 24 Mitarbeiter sind es in den Wintermonaten mit ca. 17 deutlich weniger, denn natürlich ist der Betrieb geprägt durch die wechselnde Kundenzahl zwischen Haupt- und Nebensaison auf der beliebten deutschen Ferieninsel.
Nabrotzky steht für Bäckerei-Tradition seit 1881.
Am Freitag, den 27. Juli 2018 besuchte der Landrat Matthias Groote die Inselbäckerei Nabrotzky und ließ sich die Herstellung der Backwaren, die Geschichte der Bäckerei und die Besonderheit der Insellage erklären.
Am 15. Mai 2018 informierte sich Frau Gitta Connemann (Mitglied des Bundestages) in der Inselbäckerei Nabrotzky über das Bäckerhandwerk und die saisonalen Besonderheiten. Frau Connemann zeigte sich begeistert über die Größe des Betriebes und des Technik- und Personaleinsatzes. Noch mehr Freude äußerte sie über die Vielfalt der angebotenen Brote und Backwaren: Das ist ein Stück Kultur, das Sie Borkum schenken".
