Herzlich Willkommen wünscht das gesamte Team der Bäckerei Nabrotzky
Wir sind der Meinung, dass Qualität und Geschmack Zeit brauchen. Zeit, um die besten Zutaten zu finden. Zeit, um dem Teig Reife zu geben. Zeit, um zu lernen, wie wertvolles Brot gebacken wird. Für uns ist diese angenehme Pflicht eine Leidenschaft. Es ist toll, für eine gute Sache zu stehen und sich mit seiner ganzen Erfahrung genau dafür einzusetzen.
Wir sind ein Teil von Maxis Kulinarischem Stadtloopke!
Ab dem 11. April 2023 können Sie einen kulinarischen Stadtrundgang mit Maxi auf der Insel Borkum erleben.
Gemeinsam loopen Sie über die Insel und lernen Schritt für Schritt die kulinarischen Dilikatessen mit leckeren Kostproben kennen und erfahren einiges Wissenswertes über die Insel Borkum.
Tickets erhalten Sie an der Tourist-Information.
Pilotprojekt im Januar und Febuar 2023
Die Lage der Energiekrise hatte uns zum Nachdenken und Grübeln gebracht. Die steigenden Rohstoff- und Energiepreise balsten das Bäckerhandwerk in ganz Deutschland und auch wir bekamen es zu spüren.
Ergriffene Maßahmen, um Energie einzusparen, reichten leider nicht aus. Nach reiflicher Überlegung entschieden wir, die Bäckerei & Konditorei Müller und die Inselbäckerei Nabrotzky, uns über einen begrenten Zeitraum, im Winter 2023, unsere Kunden im Wechsel zu verorgen.
Dieses Pilotprojekt und der damit einhergehende Wechselbetrieb war ein voller Erfolg. Wir bedanken uns ganz herzlich für Ihr Verständnis und für die tolle Zusammenarbeit mit der Bäckerei & Konditorei Müller!
Das Magazin "Der Feinschmecker" kürte die 500 besten und engagiertesten Handwerksbäcker von Flensburg bis zum Bodensee.
Auch für das Jahr 2021 hat die Inselbäckerei
Nabrotzky, zum dritten Mal, eine Auszeichnung erhalten.
Vielen lieben Dank an das Magazin, unsere
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und unsere Kunden!
Dass wir als Bäckerei Nabrotzky weiter wachsen ist ein schöner Beweis dafür, dass wir mit unserer Arbeit den Geschmack unserer Kunden treffen. Gerade um unsere große Tradition als Familienunternehmen erfolgreich weiterführen zu können, wollen wir permanent in die Zukunft investieren und freuen uns sehr über die Auszeichnung zu den besten Bäcker Deutschlands zugehören.
Die Zeiten mögen sich ändern... wir glauben an das Gute. Brot.
Täglich für Sie mit vollem Einsatz dabei. Über 15.000 Brötchen verlassen uns täglich in der Haupsaison.
Täglich erschaffen wir knapp 20 verschiedene Brotsorten, ca. 20 unterschiedliche Brötchen, Teilchen und mehr als 20 Kreationen von Feingebäck und Torten.
Wir geben jeden Tag das Beste für Sie und den besten Geschmack.
Dafür stehen meine Mitarbeiter und ich,
Ihr Erik Nabrotzky
Unverfälscht und ehrlich.
Auszug aus Pressetext 2017:
Unverfälscht und ehrlich, so wie unsere Insel. Mit diesem Slogan bewirbt Erik Nabrotzky seine Backwaren, die er in der Inselbäckerei mit insgesamt fünf Verkaufsstellen auf der Nordseeinsel Borkum täglich anbietet. Nabrotzky betreibt den Betrieb in der 4. Generation, er übernahm ihn 1998 von seinen Eltern. Beschäftigt er in der Hochsaison im Sommer ca. 24 Mitarbeiter sind es in den Wintermonaten mit ca. 17 deutlich weniger, denn natürlich ist der Betrieb geprägt durch die wechselnde Kundenzahl zwischen Haupt- und Nebensaison auf der beliebten deutschen Ferieninsel.
Nabrotzky steht für Bäckerei-Tradition seit 1881.
Der Landrat Matthias Groote besuchte die Inselbäckerei Nabrotzky und ließ sich die Herstellung der Backwaren, die Geschichte der Bäckerei und die Besonderheit der Insellage erklären.
Frau Gitta Connemann (Mitglied des Bundestages) informierte sich in der Inselbäckerei Nabrotzky über das Bäckerhandwerk und die saisonalen Besonderheiten. Frau Connemann zeigte sich begeistert über die Größe des Betriebes und des Technik- und Personaleinsatzes. Noch mehr Freude äußerte sie über die Vielfalt der angebotenen Brote und Backwaren: Das ist ein Stück Kultur, das Sie Borkum schenken".
